2021年11月11日

お蕎麦を作りました。

皆で、お蕎麦が食べたくなったので、そば粉を買ってきて、作りました。蕎麦は、最初の練り込む作業で、7割ができたと言っていいほど、重要な作業になります。湿度を気にしながら丁寧に練り込んでいきます。30分ほど練り込むと、耳たぶほどの柔らかさになったので、そば台にのせて、伸ばしていきます。あとは、折りたたんで、から切っていきます。仕上がってからいただきましたが、かなり美味しいので、みんな大満足でした。
posted by 夢料理 at 07:30| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年10月22日

食べたらとまらない寒天

すぐにつくれて美味しい寒天ができます。

[材料]
水:300cc
牛乳:200cc
砂糖:60g
寒天:5g
みかんの缶詰:1缶

1)水の状態から寒天をいれます。火にかけてよく混ぜ溶かしていきます。
沸騰してきたら砂糖をいれて混ぜていきます。混ざったら、火を止めて牛乳を入れて混ぜます。缶詰のミカンもいれていきます。粗熱がとれたら冷蔵庫へ入れて冷やします。
冷えたら召し上がってください。とても美味しいです。
posted by 夢料理 at 06:23| Comment(0) | デザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年10月12日

血の流れを意識したサラダ

血の流れを意識したサラダはこれになります。血の流れを良くして、健康になりましょう。
まず、レタスを良く洗ってから一口サイズに切って皿に並べていきます。次に、パプリカ、アボカド、豆、トマト、シーチキンを入れてから、だしのきいたまろやかな酢をいれて食べます。これは、毎朝食べるととてもよいです。
posted by 夢料理 at 06:24| Comment(0) | サラダ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年09月08日

中華まんをいただきました。

友人からお土産をいただきました。箱を開けてみると、横浜の中華まんになっていました。さっそく、レンジにいれてチンしていただきましたが、本場の中華まんはとても美味しかったです。食べた瞬間に口の中に肉汁が広がっていきました。たまには、こういったものを食べて贅沢な気分になるのもいいですね。
posted by 夢料理 at 06:15| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年08月16日

健康的なハンバーグを作りました。

昨日は、体にもよいハンバーグを作りました。簡単に書きますので参考にしてください。

まずは、豚ひき肉を買ってきます。袋に入れて、木綿豆腐を加えて、よく混ぜます。肉と豆腐で1:1くらいの比率が良いと思います。まざったら、玉ねぎのみじん切りをいれてよくもみます。きのこのみじん切りをいれてよくもみ、キャベツのみじん切りも少し加えてよくもみます。できたら、だしの素をいれてよくもみ、パン粉・片栗粉も入れてよくもみます。できたら、一口サイズに丸めていき、お皿に並べていきます。

タレ:ダシ・ポン酢・砂糖・豆板醤を混ぜて作っておきます。

フライパンに油をいれて、肉を並べていき、火をつけます。ひっくり返しながら焦げ目をつけていき、両面に焦げ目がついたら、タレを入れてフタをします。中火で5分煮て、あとは火を消して30分以上おいておきます。時間になったら、お皿に並べれば完成です。
posted by 夢料理 at 07:12| Comment(0) | メイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする