2019年06月07日

カレーマヨサラダ

とてもヘルシーで美味しいサラダです。

[材料]
にんじん:半分
ジャガイモ:1個
アスパラガス:2本

●ドレッシング
マヨネーズ:大さじ2
カレー粉:小さじ1
レモン汁:大さじ1
塩こしょう:少々
はちみつ:小さじ1
オリーブオイル:大さじ1

1)にんじん・じゃがいも・アスパラガスは、食べやすい大きさに切ります。鍋ににんじんとじゃがいもを入れて、ひたひたの水を入れて火にかけます。にんじんとじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。できたらアスパラガスをいれてから1分くらいで火をとめ、ざるにあげて粗熱をとります。
ボールにマヨネーズ・カレー粉・レモン汁・塩こしょう・はちみつ・オリーブオイルを入れてドレッシングをつくります。
野菜を器に盛り付け、ドレッシングをかけたらできあがりです。
posted by 夢料理 at 15:00| Comment(0) | サラダ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする