2021年06月29日

けんちん汁を作りました。

久しぶりに、けんちん汁を作りました。ダイコン・ニンジン・ゴボウ・玉ねぎ・鶏肉などを油で炒めてから、ダシと水を入れて、煮込み、アクをとってから、味噌をいれて味をととのえます。最後にすこしだけつゆをいれて仕上げるとかなり美味しい汁が出来上がります。具をたくさん入れて食べましたが、とても美味しかったです。
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2021年06月14日

冷やし中華を作りました。

昨日は、冷やし中華が食べたくなったので、作りました。
麺を3分ほど茹でてから冷水にさらし、お皿にもりつけ、水を切ります。
そこへ、トマト・キュウリ・ハム・卵・ネギをのせて、タレをかけて完成です。
私の家では、タレは、ダシ汁・砂糖・つゆ・だしのきいたまろやかな酢を混ぜて作ります。食べるときに、からしを少し使っていただきますが、これがかなり美味しいんですよね。
posted by 夢料理 at 05:30| Comment(0) | メイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする