2021年08月16日

健康的なハンバーグを作りました。

昨日は、体にもよいハンバーグを作りました。簡単に書きますので参考にしてください。

まずは、豚ひき肉を買ってきます。袋に入れて、木綿豆腐を加えて、よく混ぜます。肉と豆腐で1:1くらいの比率が良いと思います。まざったら、玉ねぎのみじん切りをいれてよくもみます。きのこのみじん切りをいれてよくもみ、キャベツのみじん切りも少し加えてよくもみます。できたら、だしの素をいれてよくもみ、パン粉・片栗粉も入れてよくもみます。できたら、一口サイズに丸めていき、お皿に並べていきます。

タレ:ダシ・ポン酢・砂糖・豆板醤を混ぜて作っておきます。

フライパンに油をいれて、肉を並べていき、火をつけます。ひっくり返しながら焦げ目をつけていき、両面に焦げ目がついたら、タレを入れてフタをします。中火で5分煮て、あとは火を消して30分以上おいておきます。時間になったら、お皿に並べれば完成です。
posted by 夢料理 at 07:12| Comment(0) | メイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年07月08日

ロールキャベツを作りました。

ロールキャベツをつくりました。ボウルに、豚ひき肉、豆腐をいれてよく混ぜます。そこに、玉ねぎ・ニンジン・きのこのみじん切りをいれてよく混ぜます。だしの素を入れてよく混ぜます。熱湯にさらした、キャベツの葉を冷水にさらし、水をきり、そこに練り込んだ、具を入れて、楊枝でさして口を閉じ、鍋に並べていきます。ダシにつゆをすこし混ぜたものを鍋にいれて、10分煮込みます。時間になったら放置して冷まします。あとは、食べるときに皿にもりつけ、トマトケチャップをかけたら完成です。
posted by 夢料理 at 05:39| Comment(0) | メイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年06月14日

冷やし中華を作りました。

昨日は、冷やし中華が食べたくなったので、作りました。
麺を3分ほど茹でてから冷水にさらし、お皿にもりつけ、水を切ります。
そこへ、トマト・キュウリ・ハム・卵・ネギをのせて、タレをかけて完成です。
私の家では、タレは、ダシ汁・砂糖・つゆ・だしのきいたまろやかな酢を混ぜて作ります。食べるときに、からしを少し使っていただきますが、これがかなり美味しいんですよね。
posted by 夢料理 at 05:30| Comment(0) | メイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする